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PHARMACY  NEWS

  • 겨울 식중독균 노로바이러스, 늦봄까지 안심 못 해

    식중독의 원인이 되는 노로바이러스가 식품은 물론 일부 농업용수와 하천수에도 존재하는 것으로 밝혀졌다. 노로바이러스는 겨울 식중독균으로 알려져 있지만 늦봄인 5월까지는 안심할 수 없는 것으로 나타났다. 충북대 식품생명공학과 김광엽 교수팀이 2015년 1∼11월 노로바이러스가 존재할 것으로 추정되는 지역에서 수집한 농산물 80건, 토양 80건, 인체분변 78건, 가축분변 3건, 농업용수 80건, 하천수 80건 등 총 401건의 시료를 검사한 결과 이같이 드러났다. 분석 결과 노로바이러스가 검출된 것은 18건(검출률 4.5%)이었다. 농산물 80건 중 노로바이러스가 검출된 것은 3건(양배추 2건, 오이 1건, 3.8%)이었다. 농업용수(80건)에서는 6건(7.5%), 하천수(80건)에서는 9건(11.3%)에서 노로바이러스가 검출됐다. 토양과 가축분변, 인체분변에서는 검출되지 않았다. 겨울 가뭄으로 식수난을 겪는 일부 농촌지역에서 수돗물 공급이 끊기거나 제한 급수가 이뤄지면 지하수나 농산물 전처리용 물 등을 식수로 활용하기도 한다. 그러나 일부 농업용수와 하천수에서도 노로바이러스가 검출됐다는 것은 농촌에서 겨울에도 물을 함부로 마셔서는 안 된다는 것을 의미한다. 일반적으로 노로바이러스 식중독은 기온이 떨어지는 겨울에 기승을 부리는 것으로 알려졌다. 그러나 이번 연구결과에서는 3∼5월에 채취한 시료의 노로바이러스 검출건수가 연간 전체 검출건수의 61.6%를 차지해 늦봄까지 노로바이러스에 대한 경계를 늦춰서는 안 되는 것으로 나타났다. 연구팀은 논문에서 “노로바이러스는 환경에 대한 생존력이 강해 계절에 상관없이 연중 발생한다는 연구결과도 있다”고 지적했다. 노로바이러스는 손을 자주 씻고 물을 끓여 마시며 음식을 충분히 익혀 먹는 등 개인위생이 최선의 예방법이다. 이 연구결과는 한국식품과학회지 최근호에 소개됐다.

    2018-02-23

  • ‘달걀 껍데기’에 더 많은 정보 담는다... 축산물 표시기준 개정

    식품의약품안전처는 달걀 껍데기에 산란일자, 생산자 고유번호, 사육환경 번호를 의무적으로 표시하는 것을 주요 내용으로 하는 축산물의 표시기준을 개정 고시한다고 밝혔다. 이번 개정은 지난해 8월 살충제 계란 사건을 계기로 소비자에게 달걀의 신선도, 생산환경 등에 대한 정확한 정보를 제공하고 국내 유통 달걀에 대한 신뢰를 회복하기 위해 마련됐다. 개정 고시 주요 내용은 ▲달걀 껍데기에 산란일자, 생산자 고유번호, 사육환경 번호 표시 의무화 ▲식육가공품에 사용한 식육 함량 표시 방법 개정 ▲아마씨를 사용한 제품에 함량 및 주의사항 표시 신설 등이다. 달걀 껍데기 정보 표시 의무화 소비자가 달걀을 구입할 때 자세하고 정확한 정보를 확인할 수 있도록 그 동안 달걀 껍데기에 ‘시도별 부호’와 ‘농장명’을 표시했던 것을 산란일자, 생산자 고유번호, 사육환경번호를 함께 표시(예: 1004M3FDS2) 하도록 개정했다. 산란일자는 “△△○○(△△월 ○○일을 의미)”의 방법으로 표시해야 한다. 산란일은 닭이 알을 낳은 날을 뜻하며 다만 산란시점으로부터 36시간 이내 채집한 경우 채집한 날을 산란일로 표시할 수 있다. 생산자 고유번호는 가축사육업 허가 시 달걀 농장별로 부여되는 고유번호(예: M3FDS)로 표시해야 하며, 소비자는 식품안전나라 사이트(www.foodsafetykorea.go.kr)에서 달걀에 표시된 고유번호로 달걀 생산 농장의 사업장 명칭, 소재지 등을 직접 확인할 수 있다. 사육환경 번호는 닭을 사육하는 환경에 따라 구분되며 1(방사 사육), 2(축사내 평사), 3(개선된 케이지), 4(기존 케이지)와 같이 사육환경에 해당하는 번호로 표시해야 한다. 식육가공품의 식육 함량 표시 개정 소비자에게 일관된 정보를 제공하기 위해 햄, 소시지 등과 같은 식육가공품에 사용한 식육 함량 표시방법을 품목제조보고서(수입신고서)의 원재료 배합비율 그대로 표시하도록 표시방법을 명확화한다. 다만, 물이 대부분 제거되는 베이컨류, 건조저장육류, 수육 등의 유형은 물을 제외한 배합비율로 표시할 수 있도록 했다. 예를 들어 베이컨의 원재료 배합비율이 돼지고기 80%, 물 15%, 부재료 5%인 경우 고시 함량은 94%(80/85 x 100)가 된다. 또한 섭취량이 제한되어 있는 식품 원료인 아마씨를 원재료로 사용할 경우, 소비자 안전을 위하여 주표시면에는 아마씨 함량(중량)을, 소비자 주의사항에는 ‘일일 섭취량(16g) 및 1회 섭취량(4g)을 초과하지 않아야 한다’를 표시하도록 표시기준을 신설했다. 식약처는 앞으로도 소비자가 안심하고 식품을 소비할 수 있도록 정확한 정보를 제공하고 소비자 주의가 필요한 식품에는 표시를 의무화하여 안전한 식품 소비 환경이 조성되도록 노력하겠다고 밝혔다.

    2018-02-23

  • 조영제 이상 반응, 예방과 대처법

    CT 진단용 조영제에 이상 반응이 나타날 수 있지만 이를 예상하지 못하거나 제대로 대처하지 못해 사고가 일어나는 경우가 잦다. 식품의약품안전처는 사고 위험을 줄이고자 ‘알아두면 쓸모 있는 주사용 요오드화 조영제’ 리플릿을 제작해 의료기관에 배포한다. 조영제는 폐와 간 등 각종 장기의 종양 및 질병 유무, 상태를 영상으로 진단하거나 스텐트 등 시술 시 조직과 혈관이 잘 보일 수 있도록 인체에 투여하는 의약품이다. 일반적으로 CT 등 X-선을 이용한 검사에 사용하는 주사용 요오드화 조영제와 MRI에 사용하는 가돌리늄 조영제로 나뉜다. 식약처가 서울대학교병원과 중앙대학교병원 등 7개 병원에서 검사에 조영제를 사용했던 19만4,493건을 대상으로 약물 이상 반응의 위험도를 분석한 결과, 과거 조영제 이상 반응 경험이 있었던 경우 다시 과민반응이 발생할 위험이 68배, 이상 반응 경험 가족력이 있는 경우 14배, 알레르기 질환이 있는 경우 7배로 높게 나타났다. 이상 반응 발생은 1,401건이었으며 국소적인 가려움증과 두드러기, 목 가려움 등 경증이 1,158건, 전신 두드러기와 얼굴 부종 등 중등증이 221건, 호흡 곤란을 동반한 심한 부종, 경련 등 중증이 15건이었다. 참고로 이번 조사대상은 컴퓨터단층촬영(CT) 등 X-선 진단 및 검사에 사용하는 ‘주사용 요오드화 조영제’이며, 자기공명영상법(MRI) 진단과 검사에 사용하는 조영제는 포함되지 않았다. 조영제 부작용과 대처 방안은? 과거 조영제 이상 반응을 경험했거나 가족력 또는 알레르기 질환이 있는 위험군에 속한다면 영상의학검사 전 의료진에게 해당 사실을 자세히 알려야 한다. 당뇨병 치료제 메트포르민, 항암 치료제 인터류킨2, 혈압 및 부정맥 치료제 베타차단제 등 약물을 복용하는 경우도 검사 전 의사에게 반드시 투여 사실을 알려야 한다. 조영제 이상 반응은 투여 후 1시간 내 나타나는 급성 반응과 그 이후 나타나는 지연성 반응이 있으며, 심각한 정도에 따라 경증, 중등증, 중증으로 나뉜다. 급성 반응은 대부분 투여 직후부터 1시간 이내에 발생하므로 검사가 끝난 후에도 약 30분 이상 병원에 머물며 관찰하는 것이 바람직하고 두드러기, 안면 부종, 저혈압 쇼크 등이 나타나면 의료진에게 즉시 알려 적절한 응급조치를 받아야 한다. 지연성 반응 중에는 조영제 투여 후 3일 이내 특별한 원인 없이 신장기능이 저하되는 ‘조영제 신독성’이 특히 위험하므로, 신장 기능이 저하된 70세 이상 고령자는 조영제 사용 후 각별한 주의가 필요하다. 임신 중 X선을 이용하는 영상의학검사가 필요하다면 의사의 판단에 따라 조영제를 사용할 수 있지만 출산 첫 주에 신생아의 갑상선 기능 확인이 필요하다. 신장 기능이 정상인 여성은 수유 중 조영제를 사용해도 정상적인 모유 수유가 가능하다. 조영제의 이상 반응 발생률은 비교적 낮은 수준인 0.72%로 나타났으므로 정확한 진단을 위해 조영제 사용이 필요하다면 투여를 무조건 피하기보다 의료진과 충분한 상담을 거쳐 사용 여부를 결정하는 것이 바람직하다. 다만 중증의 조영제 과민반응이 경험이 있는 환자는 조영제를 사용하지 않는 대체 검사를 권장하고, 과민반응을 예방하는 다른 약물을 먼저 투여하는 전처치 과정을 거치거나 조영제 종류를 바꾸어 사용할 것을 권한다. 조영제 사용 시에는 해당 종류를 정확히 알아둘 필요가 있고 검사 후에는 체내 남은 조영제 배출을 위해 충분한 수분 섭취가 필수다. 관련 내용을 담은 리플릿은 식약처 홈페이지(www.mfds.go.kr)의 법령정보 내 홍보물 자료에서 또는 한국의약품안전관리원 홈페이지(www.drugsafe.or.kr)에서 확인할 수 있다.

    2018-02-23